Comment bien faire infuser le thé en vrac ?

Le dosage du thé en vrac

Lors d’une consommation de thé ou de tisane au format vrac, le dosage fait bien évidemment partie des premiers éléments qui entrent en jeu. La taille de la théière diffère, le volume de thé ou de tisane dans certaines recettes aussi… La préparation d’un thé ou d’une infusion en vrac ne se fait pas d’un coup de baguette magique !

Plus il y a de feuilles, plus il y a de goût. On dit qu’il est bien de compter 2 grammes de thé ou d’infusion pour un volume d’eau d’environ 10 à 15 centilitres.

Choisissez de mettre plus de thé ou de tisane si aimez consommer cette boisson chaude dans toute son intensité. Un dosage moins important et moins compact aura forcément moins de saveurs.  

 

Le contenant

Une fois l’étape du dosage terminé, il est important de choisir le contenant dans lequel mettre votre thé ou votre tisane. Les plus connus sont bien sûr les boules à thé, comme notre charmante boule à thé Pagès. L’important est de choisir un contenant qui ne compressera pas trop le thé, afin qu’il puisse bien infuser. Pour ceux qui n’apprécient pas la boule à thé, il existe des sachets mousseline vides dans lesquels on peut placer directement son thé ou sa tisane.

Quelle eau utiliser pour infuser du thé en vrac ?

Pour obtenir une infusion de thé en vrac optimale, le choix de l'eau est crucial. L'eau du robinet, souvent riche en minéraux et en chlore, peut altérer les saveurs délicates du thé. Idéalement, utilisez de l'eau filtrée ou de source, qui est plus pure et exempte d'impuretés susceptibles de nuire au goût. L'eau doit également être fraîche et légèrement oxygénée, ce qui aide à extraire les arômes subtils des feuilles de thé. En évitant l'eau distillée, qui est trop pure et dépourvue de minéraux, vous permettrez aux nuances complexes de votre thé en vrac de s'exprimer pleinement.

La température de l’eau 

Le temps d'infusion du thé en vrac est essentiel pour libérer ses arômes sans amertume. Pour lesthés verts, une infusion de 2 à 3 minutes à une température de 70-80°C est idéale, préservant leurs notes fraîches et végétales. Les thés noirs demandent un temps d'infusion légèrement plus long, généralement de 3 à 5 minutes à 90-95°C, pour révéler leurs saveurs riches et robustes. Les thés blancs, plus délicats, nécessitent environ 4 à 5 minutes à une température de 75-85°C. Les thés oolong, entre thé vert et thé noir, infusent idéalement pendant 3 à 4 minutes à 80-90°C. Enfin, les infusions d'herbes et de fruits peuvent nécessiter plus de temps, souvent entre 5 et 10 minutes, pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Adapter le temps d'infusion à chaque type de thé garantit une expérience gustative optimale.

 

La durée d’infusion

La durée d’infusion est la dernière étape qui entre en jeu. Que vous consommiez un thé ou une tisane au format vrac ou en sachets, le temps d’infusion a toute son importance. De manière générale, on fait infuser le thé moins longtemps que la tisane. Comptez 3 à 5 minutes, selon le type de tisane choisi, pour une infusion de plantes. Comptez moins de temps pour une infusion de thé : 1 à 3 minutes selon le type de thé choisi (thé noir, thé blanc, thé oolong, thé vert, etc.). 

Question fréquemment posée à propos du thé en vrac

Lorsqu'on parle de thé en vrac, plusieurs questions reviennent souvent. Les principales concernent le temps d'infusion optimal pour chaque type de thé, le choix de l'eau pour l'infusion, et la meilleure façon de conserver le thé une fois ouvert. En respectant ces conseils simples, vous pourrez savourer pleinement les nuances et les arômes de votre thé préféré.