Une glace maison au thé vert (et sans sorbetière)

C’est bientôt l’été, alors pourquoi pas innover un peu vos recettes estivales ? Nous vous proposons de découvrir une recette très rafraîchissante et surtout facile à réaliser : la glace aromatisée au thé vert Sencha. Cette recette sera parfaite pour satisfaire petits et grands à l’heure du goûter et tout au long de l’été.

Avec peu d’ingrédients et surtout peu d’ustensiles, il vous sera possible de confectionner votre glace maison dont la saveur délicate viendra parfaitement s’associer avec vos desserts et gourmandises de l’été.

 

Temps de préparation : 15-20 minutes

Temps de repos : 5 heures

 

Ingrédients :

• 2 œufs
• 200 ml de crème liquide
• 50 g de sucre
• 50 ml d’eau
• 4 sachets de thé vert Sencha

 

Ustensiles :

• 2 saladiers
• 1 verre doseur
• 1 fouet
• 1 casserole
• 1 batteur électrique
• 1 spatule
• 1 bac à glace

 

Préparation :

1. Dans un saladier, ajoutez la crème liquide et les 4 sachets de thé vert Sencha. Laissez infuser 5 à 10 minutes puis mélangez. Réservez ensuite la préparation au congélateur pendant une dizaine de minutes.
2. Cassez et battez les 2 œufs dans un saladier.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre sans remuer. Après obtention d’un sirop avec des bulles, retirez du feu et ajoutez ensuite le mélange aux œufs battus.
4. Mélangez le tout au batteur électrique afin d’obtenir une préparation mousseuse avec du volume.
5. Sortez le mélange crème liquide et thé vert du réfrigérateur, puis montez la préparation en chantilly grâce au batteur électrique.
6. Grâce à une spatule, incorporez délicatement la chantilly réalisée au mélange mousseux.
7. Versez la préparation dans un bac à glace et réservez-la au congélateur pendant 5 heures en prenant soin de mélanger la crème glacée au moins une fois toutes les heures.

 

Pour une pause gourmande et rafraîchissante, cette recette de glace maison au thé vert Sencha conviendra pour petits et grands ! Et vous pouvez également innover en choisissant d’autres parfums de thés, comme par exemple : un thé fruité avec notre thé noir Fruits rouges, un thé acidulé avec le thé vert Citron Citron vert, ou encore un thé fleuri avec notre thé vert saveur Jasmin.

 

Bonne dégustation !